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PEPS “Primeras Entradas Primeras Salidas” o sus siglas en inglés FIFO “First In First Out”

[vc_row back_to_top_skin="default"][vc_column width="1/2"][vc_empty_space height="14px"][edgtf_custom_font font_size="20" line_height="24" font_weight="200" content_custom_font="PEPS es "primeras entradas, primeras salidas" y simplemente significa que debe etiquetar sus alimentos con las fechas en que los almacenó y colocar los alimentos más viejos al frente o encima para que los use primero."][edgtf_separator position="center" color="#ffffff"][edgtf_custom_font...

Salud Alimentaria Safe Food Storage

Seguridad alimentaria en los restaurantes

El uso de cualquier etiqueta que no sea de calidad profesional puede poner en riesgo la seguridad alimentaria. La cinta o etiquetas comúnes y corrientes que adquirimos en cualquier papelería deja residuos pegajosos que albergan bacterias y riesgo de contaminación cruzada, lo que que...

Visitas verificación S. Salud

El operar alimentos y bebidas lleva la obligación de cumplir las regulaciones y procesos de seguridad alimentaria tanto estatales como federales. La secretaria de salud estatal podrá realizar visitarás de verificación con el objetivo de vigilancia sanitaria en los establecimientos y constatar así el cumplimiento...

Contaminación Cruzada

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